FEC筷农科技_预制菜数字化解决方案_预制菜生产管理mes系统_预制菜供应链系统

什么是预制菜

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,在预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)过程中,按照《中国居民膳食指南》所指导的营养结构,进行食材搭配、营养管理而成的成品或半成品,经简单烹饪后加热后,可作为日常正餐食用。

按照加工程度由难到易，预制菜可分为即配食品、即烹食品、即热食品与即食食品四大品类,此外,预制菜按包装形式可分为散销、小包装、大包装三类。按贮运方式可分为冷藏、速冻、热链、常温四类。

预制菜行业分析

2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,预制菜在中国属于刚起步阶段，随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场将BC端同时加速发展，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年中国预制菜规模约为10720亿元。中国预制菜行业多以B端市场为主，近年来C端顾客追求便利多元化的产品，且顾客已经形成每周购买预制菜产品的习惯，在互联网多元化营销的助力下，预制菜产品将在C端市场快速发展。

预制菜行业发展现状

驱动归因∶分工专业，提升效率，节约成本减少损耗

预制菜行业发展趋势

预制菜行业竞争格局

终端需求“少量高频”，供应链要求更高：预制菜企业通过直营或加盟的方式，形成了“中央厨房+终端”的经营模式，相较于经销商或大客户，门店终端对预制菜需求呈现“少量高频”的特征，B端降本增效，C端追求美味。

预制菜行业发展因素

从行业驱动因素来看，随着国内经济发展、消费升级、生活节奏快，外卖团餐兴起，冷链运输发展等多种因素叠加，我国预制菜行业供需增长，市场迅速扩容。

预制菜市场的痛点与挑战

虽然预制菜目前市场广阔、资本追捧，但预制菜市场发展仍存在不少痛点与挑战。

预制菜市场发展突破口

未来预制菜的市场竞争不仅是产品的竞争、流量的竞争，更是消费场景的竞争、供应链的竞争以及数字化管理的竞争。预制菜正从前几年的粗放、分散的管理模式逐步跨入以客群整体需求为中心的精细化管理模式，只有从供应链到产品研发再到数字化逐一破解难题，才能有效突围。

预制菜数字化解决方案

赋能预制菜全产业链，帮助预制菜品牌企业抢占万亿级蓝海市场

预制菜上游种养殖
解决方案

预制菜中游供应链
解决方案

预制菜下游销售
解决方案

预制菜大数据
解决方案

预制菜产业园区
解决方案

预制菜产业生态

预制菜数字化特点及优势

筷农科技为预制菜数字化解决方案一站式帮助预制菜企业提升企业规模和核心竞争力。
预制菜行业现状及生产现状促使众多预制菜企业急需以构建数字化的供应链管理体系、智能化的生产加工管理体系、可视化的食品安全溯源体系、多样化的全渠道销售体系，来满足日渐增长的多样化市场需求，最终达成集约化、高效化、数字化的管理目标。